Les fous du bocal

Au cours de cet atelier, nous apprendrons:

– Deux techniques douces de conservation pour vos végétaux: la lactofermentation et les pickles.
La lactofermentation est une technique ancestrale de conservation. C’est l’art du vivant.

– L’art de faire ses bocaux sans utiliser d’énergie, ni de cuisson, ni de congélation

Vous repartirez avec :

• Des connaissances pratiques et théoriques 
• Vos préparations de bocaux de lactofermentation et de pickles avec les légumes que la saison nous offre
• Un carnet avec tout le contenu de l’atelier pour pouvoir réaliser les recettes à la maison